Comme chez Tutu
“Zoals elke zichzelf respecterende kok werk ik in mijn cuisine musicale met wat het seizoen me aanbiedt. In mijn tweede editie van Tutu Invites serveer ik jullie een assortiment van de internationaal bekende muzikanten die ik mijn compagnons de route mag noemen. De meesten wonen ver weg maar passeren vroeg of laat in de buurt van mijn keuken in de Antwerpse Hoogstraat.
Mocht het internationale aanbod eens wat mager uitvallen, zijn er mijn vertrouwde chefs de partie als Bert Joris, Dré Pallemaerts, Jos Machtel & co, aangedreven door mijn sous-chef Ewout Pierreux. Laat me jullie verrassen met mijn menu dégustation surprise.
Bon appetit,
Tutu Puoane
CHEF TUTU’S CHOICE
Maandag 13 januari 2025 om 20u00
Voor haar tweede menu kiest chef Tutu recepten van Gerswhin, gekruid met Spaanse en Zeelandse specerijen. Chefs de partie: Xavi Torres, piano, Spanje & Clemens van der Feen, contrabas, Zeeland.
“When Tutu started sharing her experiments online during the pandemic and when I first heard what she and Ewout were doing in their home studio, it felt like multiple timelines were collapsing and converging at once. Across continents, in the isolation of lockdown, on social media; I felt intimately connected to Tutu’s imagination of these poems and seen and affirmed in a way that no artist has ever made me feel before.”
Lebo Mashile, Johannesburg, South Africa
